tag:blogger.com,1999:blog-24107645716858070272024-02-12T14:02:04.760+01:00Icocina y puntoBlog para cocinillas como yo. Uno másLuishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.comBlogger81125tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-53057296539026076732023-11-06T18:51:00.002+01:002023-11-06T19:05:51.976+01:00<p style="text-align: center;"> <b><u>Costillas de cerdo con salsita de cítricos a la bbq</u></b></p><p style="text-align: center;"><u>(</u>más recetas en instagram <span style="color: #0b5394;"><b>@barrero28</b></span>)</p><p style="text-align: center;"><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/N7LmX_eTjK8" width="468" youtube-src-id="N7LmX_eTjK8"></iframe></b></div><b><br /><u><br /></u></b><p></p>Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-55274585184468658942021-05-06T10:47:00.002+02:002023-11-06T19:07:28.795+01:00INSTAGRAM<p>Avanza la tecnología, ¿verdad? Uno también evoluciona, como no. Es por ello que se me hace difícil continuar subiendo recetas a este, el que fue mi blog, durante unos buenos años. Es difícil sacar tiempo para ello, y en mi caso cada vez más. Pero uno no abandona tan fácilmente, es por ello que el nuevo formato en el cual me vais a poder encontrar en instagram. Llevo ya tiempo subiendo mis platos y recetas allí. Es más fácil y cómodo para mi. Así que si queréis... no tenéis más que seguirme. Mi cuenta es @barrero28</p><p style="text-align: center;"> <a href=" https://www.instagram.com/barrero28/" target="_blank"> https://www.instagram.com/barrero28/</a></p>Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-72617107705619486232017-02-12T19:37:00.002+01:002017-02-12T19:40:35.680+01:00Tacos de pavo<span style="font-size: large;">Tacos de pavo con guacamole y piña.</span><br />
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Llegas un viernes noche a casa después de un duro día de curro. A saber: madrugón mañanero,llegas al cole, revisas los típicos papeleos que siempre dejas para última hora y no te queda más remedio que hacer,ultimas los exámenes de la próxima semana, revisas los punto de la siguiente reunión, corriges, das clase, charlas con los compis, te ríes con ellos (no todo va a ser trabajo), comes, das las últimas clases....y por fin llega la hora de salida. ¡Viernes!<br />
<br />
Pero no, todavía te queda la tarde con los peques, un poco de parque, fútbol y luego dentista....total, llegas pasadas las ocho a casa, y claro, tienes que preparar cena. Estás derrotado. Es a este punto donde quería llegar. Abres la nevera, sin tener nada claro que vas a preparar (es, en este preciso instante, donde los cocinillas mejor nos desenvolvemos, en el mundillo de la improvisación) y empiezas a revisar lo que hay... poco, porque es viernes, claro.<br />
<br />
¡Ya está! veo unas tortillas mejicanas, unos filetes de pavo adobado y un par de aguacates. Pues eso, que os cuento cómo las preparo. Simplemente calentar bien una sartén y freír las tiras de pavo ya cortadas y reservar para emplatar. Por otro lado troceáis un poco de piña (la tengo siempre en lata) y reserváis también. Para acabar preparáis el <a href="http://icocinaypunto.blogspot.com.es/2013/01/guacamole-casero.html" target="_blank">guacamole casero</a> (os dejo enlace). Completáis con queso rallado y un poco de perejil y limón.<br />
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Nos queda emplatar. Os dejo la foto para que veáis. Fácil y sobre todo sencillo, lo típico para días en los que llegas derrotado a casa. En veinte minutos lo tienes listo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6CphzGQpeGje619qsSEK4WY-ijjhTkzQmTHLJjnMorlbYLkjm2aNZWCrTcSh-oKJBnXXQaRZTZ8_wv0tsk0ioZkm2M3H8N4r7aU5HL1NAX6XF5xRbrtnbIZaAYPeHuM1PgP5lBnhjjDw/s1600/IMG_20170210_214508_780+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6CphzGQpeGje619qsSEK4WY-ijjhTkzQmTHLJjnMorlbYLkjm2aNZWCrTcSh-oKJBnXXQaRZTZ8_wv0tsk0ioZkm2M3H8N4r7aU5HL1NAX6XF5xRbrtnbIZaAYPeHuM1PgP5lBnhjjDw/s320/IMG_20170210_214508_780+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-11104538290718199072016-08-17T13:28:00.001+02:002016-08-17T13:28:15.097+02:00Pasta con sepia<span style="font-size: large;">Healthy food</span><div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
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<span style="font-size: large;"> </span>Plato saludable donde los haya. El caso es que me supuso un dilema prepararlo, porque no sabía si mezclar la pasta con la sepia o servirlo por separado, que al final es lo que hice. No obstante creo que hubiese sido mejor mezclarlo y rehogarlo junto. Bueno, para la próxima.</div>
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Por un lado cocemos nuestra pasta negra. En usa sartén rehogamos un ajo picado, cebolla y perejil, para seguidamente añadir nuestra pasta y mezclar.</div>
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Por otro lado, nos toca limpiar nuestra sepia, trocearla y pasarla por la plancha junto con un aliño hecho en mortero de ajo, aceite de oliva, perejil y sal.</div>
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En este paso vino el dilema. Lo podéis servir en plato por separado o mezclarlo todo en la sartén junto con la pasta. vosotros decidís. ¡Ah! podéis añadir ali oli, aunque ya no sería tan healthy.</div>
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Ingredientes: pasta negra, sepia, ajo, cebolla y sal</div>
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Os dejo fotito:</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF3FHhdrKrvTPp31nO7nTDeOCk5P8dOlJCs4XtW2zJ7cdb75Nuj3XBz3uki6yoVrNMfWvym3Y1q0mThQEo0bjCk95BCTccIeSxf-2_O_1Z7Y8t5A5f9EabzJaW-Uif_Zw9FGKzypjUkTk/s1600/IMG_20160817_124852.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF3FHhdrKrvTPp31nO7nTDeOCk5P8dOlJCs4XtW2zJ7cdb75Nuj3XBz3uki6yoVrNMfWvym3Y1q0mThQEo0bjCk95BCTccIeSxf-2_O_1Z7Y8t5A5f9EabzJaW-Uif_Zw9FGKzypjUkTk/s320/IMG_20160817_124852.jpg" width="320" /></a></div>
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Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-21455878598186845222016-08-17T13:16:00.001+02:002016-08-17T13:33:05.546+02:00Ensalada de verano<span style="font-size: large;">Healthy summer salad</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Hoy preparamos una ensalada que no dejará de sorprendernos, tanto por su suma facilidad y por lo rica y saludable que es.<br />
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Muy sencilla, ya que unicamente tendremos que distribuir por nuestro plato los tres ingredientes que lleva, a saber, tomate e rodajas, tiras de salmón ahumado y aguacate igualmente cortado en rodajas.<br />
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Ahora bien, queda lo mas complicado si no sabéis hacer salmorejo claro está; si lo sabéis hacer, podéis usar el que hicisteis a mediodía para comer, habiendo reservado un poco para la ensalada de la noche. Si no lo sabéis hacer, los que venden envasado están muy logrados y ricos. Podéis usar ese mismo. Para acabar y decorar podéis añadir semillas de amapola o sésamo negro....o lo que queráis.<br />
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El salmorejo nos servirá como vinagreta o aliño de nuestra ensalada de verano. Probadlo, no os dejará indiferentes.<br />
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Ingredientes: tomate, aguacate, salmón ahumado y salmorejo (tomates pera, ajo, pepino, aceite de oliva, vinagre, sal y un poco de agua; yo lo hago así)<br />
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Os dejo fotito<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyphenhyphen_kRY1RmTbNld4TV7B5QfnM1Jjti1TOC2hUgvASThHHHDWEIJ5Z98wQ0VHnkozr84HayaGodTn5LIn47S4dGz4A1_d6wqkV9a4T1lj_Y5T5wbm7BgcQN3-29a2rn5Jprf5nvFSFc8H4/s1600/IMG_20160817_124553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyphenhyphen_kRY1RmTbNld4TV7B5QfnM1Jjti1TOC2hUgvASThHHHDWEIJ5Z98wQ0VHnkozr84HayaGodTn5LIn47S4dGz4A1_d6wqkV9a4T1lj_Y5T5wbm7BgcQN3-29a2rn5Jprf5nvFSFc8H4/s320/IMG_20160817_124553.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-50707031807692927422016-01-15T10:57:00.000+01:002016-01-28T09:38:37.657+01:00Crema de calabaza<span style="font-size: large;">Sana y nutritiva</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> </span>Hoy os presento una crema muy fácil de preparar. Si es cierto que a no todo el mundo le gusta...de primeras. Luego, una vez la prueban les encanta. Yo soy una de esas personas.<br />
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Ya venden calabaza pelada y troceada, La otra opción es comprar la calabaza y pelarla tu mismo, así como hacerla pequeños trozos. Esto último es más laborioso. Una vez la tengamos, en un cazo con agua hirviendo, añadimos, nuestra calabaza troceada (6/7 pedazos), una patata pelada y troceada también (a mi me gustan las gallegas, tienen más consistencia) y un par de zanahorias, obviamente también peladas y troceadas. Añadimos sal. La cantidad es orientativa, dependiendo del número de comensales. Estos ingredientes son para 3/4 personas.<br />
<br />
El trabajo ya está hecho, solo queda esperar a que cueza y pasarlo después por la batidora. Para presentar el plato podéis añadir un poco de pimienta molida, unas pipas de calabaza pelada o como en este caso, unas semillas de amapola, un germinado de alfalfa y un poco de ajonjolí o sésamo. Espero que os guste.<br />
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Ingredientes: calabaza, zanahoria, patata y sal.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7rafhbw65TsXVo5wXQM708tTc4m-pxDO5qMOmG6_M2UgxvjwuAH3FGoT1mgq1eWNYsaXMnbbsibPZrX8bNp9Wq7BwBn2u4tfzZHAZIB5aMwyhTVsG9YytgZBChUD57eSETTe0prqsmcY/s1600/IMG_20160115_093404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7rafhbw65TsXVo5wXQM708tTc4m-pxDO5qMOmG6_M2UgxvjwuAH3FGoT1mgq1eWNYsaXMnbbsibPZrX8bNp9Wq7BwBn2u4tfzZHAZIB5aMwyhTVsG9YytgZBChUD57eSETTe0prqsmcY/s320/IMG_20160115_093404.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-82158048025569361532015-12-18T09:58:00.001+01:002015-12-18T09:58:57.565+01:00Healthy pizzas<span style="font-size: large;">Pizzas saludables</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
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Pizzas sencillas de preparar sobre bases de masa de pizza ya preparadas que podéis comprar en cualquier sitio. Simplemente hay que buscar los ingredientes y mezclarlos en nuestra pizza. (Otra opción es elaborar nuestra masa, que también es muy sencillo, pero nos llevará mas tiempo)<br />
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La base de tomate debe de ser de tomate frito natural, mezclado con un poco de orégano. Luego añadimos queso rallado. Yo he usado, según la pizza emmental, feta y mozzarela...lo que iba teniendo mas a mano. Luego los ingrediente que mezclaremos han de ser naturales también, como rodajas de tomate, tiras de calabacín, cebolla, setas cortadas en tiras, pimiento rojo y verde....Y en alguna ocasión, canónigos y rúcula una vez sacada la pizza del horno.<br />
<br />
Os dejo algunos ejemplos de mis pizzas.<br />
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAIdd7_bS8RJlHuMUEOV_4NWbZX_kzsGTc9_ZbWHKyJ1qvbq2WEKa6S19LavFGTp6QpLEqC-080SBUJTQxpdypOIRaGwbMMOgYjMp7DUktt3AhxqwAudzuqwKvoW37R64Z4qU61IP1gy8/s1600/IMG_20151217_173911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAIdd7_bS8RJlHuMUEOV_4NWbZX_kzsGTc9_ZbWHKyJ1qvbq2WEKa6S19LavFGTp6QpLEqC-080SBUJTQxpdypOIRaGwbMMOgYjMp7DUktt3AhxqwAudzuqwKvoW37R64Z4qU61IP1gy8/s320/IMG_20151217_173911.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Calabacín en tiras, setas, queso emmental y mozzarella</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYneEYqcurDOkslwZIXskbEhLkEiZNSNstNtEgX8GFqEeiviE23qwzAQW2xJqSzxhrQLgDTAqSeFwByZ0fgoa4Notyyhc-klkn7ghVFayKob7QKsv5HA667q_7AoGtQU7nZOi-HgmWuoc/s1600/IMG_20151210_205757.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYneEYqcurDOkslwZIXskbEhLkEiZNSNstNtEgX8GFqEeiviE23qwzAQW2xJqSzxhrQLgDTAqSeFwByZ0fgoa4Notyyhc-klkn7ghVFayKob7QKsv5HA667q_7AoGtQU7nZOi-HgmWuoc/s320/IMG_20151210_205757.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tomate en rodajas, cebolla queso emmental y feta y cebolla</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqlXo3QsUeiUrn-xYRKYKoVA_KGw8jAwjpVedW07B1vELnFvYkQbFQfWMtZgfvsi-NTOsmFrB3iniGoad6iDzoc8P-h52rVHAcHcQA8yXn_fLHADDJ_Ej-POTq6E8RCHbiHxmMh1vTGQI/s1600/IMG_20151217_173942.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqlXo3QsUeiUrn-xYRKYKoVA_KGw8jAwjpVedW07B1vELnFvYkQbFQfWMtZgfvsi-NTOsmFrB3iniGoad6iDzoc8P-h52rVHAcHcQA8yXn_fLHADDJ_Ej-POTq6E8RCHbiHxmMh1vTGQI/s320/IMG_20151217_173942.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tomate en rodajas, queso emmental y feta, pimiento rojo y verde y cebolla</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDQEdLLWDWAlKouk_2eJQXCPeT0q2GorH_-M_jDI1pCg_zlJJlDea-NiJ6M32eJrZww_B385TN96bpzxB7anB0RyxRPkXxT6Ju-XryHg9ErJndXIypknEiPTDhxu1Wr6Xr8MYwZI2k4VM/s1600/IMG_20151217_173843.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDQEdLLWDWAlKouk_2eJQXCPeT0q2GorH_-M_jDI1pCg_zlJJlDea-NiJ6M32eJrZww_B385TN96bpzxB7anB0RyxRPkXxT6Ju-XryHg9ErJndXIypknEiPTDhxu1Wr6Xr8MYwZI2k4VM/s320/IMG_20151217_173843.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Queso emmental y mozzarella, jamón cocido, gundilla, cnáonigos y rúcula</td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVRfk-X_d-T7dohCYH5LrABX0xBgOOscJTs7CffxoFHdBMQuB0IL6tJqfLkYUQDrE6m2S1yyPYrBtaLhHs0TbxeRdlIAfUxGFxu8Eem-AKHftpKhHBlXEpLz2zJJqwIqqPmI3okpJDP24/s1600/IMG_20151217_173911.jpg" imageanchor="1"></a><br />
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<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-31514558977005210202015-06-11T19:59:00.001+02:002015-06-11T20:05:17.251+02:00Ensalada de ventresca y pimientos<span style="font-size: large;">Healthy food, healthy salad</span><br>
<span style="font-size: large;"><br></span>
Ensalada super rápida de preparar. De hecho solo os voy a dejar la fotito, no hace falta mucha imaginación. Eso si, al final no os olvidéis de aliñarla con un buen aceite de oliva.<br>
<br>
Ingredientes: ventresca de atún, pimiento rojo asado, cebolla y aceite de oliva. (Si queréis un poco de vinagre de módena, tampoco queda mal)<br>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNd9jtzMcZ2WXNPmlw-WbJlp29iOoDUk4SNwrMDH9hRPVbaRDYiCnXo3cjhEK58IVsr-uIzFMmNUxDfwQ9j_EalNBf1TD14pO05HEQIWIqjcdiRQpr9ipFmJn6Rf759h9w9v1O4W2l9o4/s1600/IMG_20150610_205612.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNd9jtzMcZ2WXNPmlw-WbJlp29iOoDUk4SNwrMDH9hRPVbaRDYiCnXo3cjhEK58IVsr-uIzFMmNUxDfwQ9j_EalNBf1TD14pO05HEQIWIqjcdiRQpr9ipFmJn6Rf759h9w9v1O4W2l9o4/s320/IMG_20150610_205612.jpg" width="320"></a></div>
<br>Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-63320312777044942772015-06-10T13:17:00.000+02:002015-06-10T13:20:57.329+02:00Tapa saludable<span style="font-size: large;">Healthy food</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> </span> Hoy vamos a preparar una sencilla tapa que servirá para darnos una pequeña alegría en nuestro paladar. Aunque no sea saludable cien por cien, ya que su base es un nacho, merece la pena.<br />
<br />
Tendremos que tener preparado nuestro <a href="http://icocinaypunto.blogspot.com.es/2013/01/guacamole-casero.html" target="_blank">guacamole</a> ya sea casero o bien comprado, (el que venden en el mercadona está muy logrado). Por otro lado picaremos cebolla roja, tomate y piña en dados pequeños y mezclamos todo en un bol. Para acabar solo nos queda montar encima de nuestro nacho, ya sea redondo o triangular. Primero añadimos <a href="http://icocinaypunto.blogspot.com.es/2013/01/guacamole-casero.html" target="_blank">guacamole</a> y encima una cucharada de nuestra mezcla. Solo nos queda añadir unas gotitas de limón y un poco de cilantro picado. ¡ Y listo!<br />
<br />
Ingredientes: nachos, tomate, cebolla, piña natural, <a href="http://icocinaypunto.blogspot.com.es/2013/01/guacamole-casero.html" target="_blank">guacamole</a>, limón y cilantro.<br />
<br />
Os dejo fotito<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPOsFGuMPrkXCuz3wyX4YpcG4DwkXjvgrU14oClpk8Hg_qimJlkBHH71W2vz3xukb-vgmb7OoYZ17l-7tttgRQgEggbL2b7OD76EyiqkWVlhcqwJAEZGUg9_PHMKdhOv17UcATeb5gdDs/s1600/IMG_20150606_140300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPOsFGuMPrkXCuz3wyX4YpcG4DwkXjvgrU14oClpk8Hg_qimJlkBHH71W2vz3xukb-vgmb7OoYZ17l-7tttgRQgEggbL2b7OD76EyiqkWVlhcqwJAEZGUg9_PHMKdhOv17UcATeb5gdDs/s320/IMG_20150606_140300.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-35299850051602665452015-05-28T20:11:00.002+02:002015-05-28T20:11:59.195+02:00Healthy Breakfast<span style="font-size: large;">Healthy Food</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Nos os había puesto nada para el desayuno, así que hoy os dejo algo sencillo de preparar, además de sano y nutritivo.<br />
<br />
Solo necesitaremos un yogur natural, pero que no sea azucarado, un bol, donde añadiremos nuestro yogur ya batido y algo de fruta, ya sea un kiwi, plátanos o fresas, o lo que tengáis más a mano. En este caso yo he usado plátanos fresas ya que estamos en temporada, las cuales las lavamos y picamos en trozo pequeños. Añadimos nuestra fresas al bol junto con el yogur. Seguidamente añadimos si queréis, unas pipas de calabaza y para acabar una cucharada de miel para endulzarnos la mañana. Muy rico<br />
<br />
Os dejo fotito<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfnBIkTRClrIiL9Rf74HTV2_xQ5LOvw7_rsmWLVDlhgVl8MHTFosi_g8dS2xHI25_WQFux2_lvYO7ZFxNp-aEoZ1-sWxsfAqVMApZvCLkR1sx6t2npNaHKvWBRXPkxl-FD1RpRd1IJOU/s1600/IMG_20150528_200129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfnBIkTRClrIiL9Rf74HTV2_xQ5LOvw7_rsmWLVDlhgVl8MHTFosi_g8dS2xHI25_WQFux2_lvYO7ZFxNp-aEoZ1-sWxsfAqVMApZvCLkR1sx6t2npNaHKvWBRXPkxl-FD1RpRd1IJOU/s320/IMG_20150528_200129.jpg" width="320" /></a> </div>
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Otra opción es hacerlo directamente con frutos rojos, yogur y miel, también riquísimo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcU_XCAEUJC-1a50ZnyQyEA5klj_LSJxc1Ngq9oHVvOfqBHz7Zb-fie7tEbrQzpEgJv0XGcX2ZPhPHq1dDiguFlyPjN_FD_-3pKFelm068xL6yT7OlwwWxudUigitYumCkp2VVeGuJtCQ/s1600/IMG_20150428_211716.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcU_XCAEUJC-1a50ZnyQyEA5klj_LSJxc1Ngq9oHVvOfqBHz7Zb-fie7tEbrQzpEgJv0XGcX2ZPhPHq1dDiguFlyPjN_FD_-3pKFelm068xL6yT7OlwwWxudUigitYumCkp2VVeGuJtCQ/s320/IMG_20150428_211716.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-44183334081727382782015-05-10T11:55:00.000+02:002015-05-10T11:55:14.768+02:00Alcachofas a la brasa<span style="font-size: large;">Healthy food</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Llega el buen tiempo y con ello las comidas, cenas, aperitivos, meriendas en la terracita. Y no hay nada mejor que hacer la comida en unas buenas brasas. Hoy vamos a hacer alcachofas.<br />
<br />
Están muy sabrosas cocinadas a la brasa. Son bastante sencillas de preparar. En este caso me van a servir como guarnición del pollo, que será el plato principal. Para cocinarlas basta con lavarlas previamente con agua, luego cortamos el palo a ras del cogollo. Seguidamente les damos la vuelta y haciendo fuerza con nuestra mano las aplastamos contra la encimera o tabla de cortar hasta que se abran bien. Observaréis que deben de estar blancas por dentro, esto indicará que son mas frescas y tiernas, si por el contrario, el centro ya está oscuro querrá decir que son mas viejas y por lo tanto menos sabrosas. Por otro lado, nuestro pollo cortado en cuartos, lo salpimentamos y añadimos un poco de aceite de oliva.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_apvIlRr1BabLq1IoPu-4Z5Qegrs8ukk7sGOR8MYliz5aYUDH9wnyuaut1XFeJJ-F7rl6WpwYOFTbtXuqZbxd97fsQGiiqnzB_-BVWO9ICVrZdjqqlAhVV4d9tYxMUSHJ2HbOXFtGCSg/s1600/IMG_20150509_155338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_apvIlRr1BabLq1IoPu-4Z5Qegrs8ukk7sGOR8MYliz5aYUDH9wnyuaut1XFeJJ-F7rl6WpwYOFTbtXuqZbxd97fsQGiiqnzB_-BVWO9ICVrZdjqqlAhVV4d9tYxMUSHJ2HbOXFtGCSg/s320/IMG_20150509_155338.jpg" width="320" /></a></div>
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Una vez listas nuestras brasas colocamos el pollo y las alcachofas bocabajo. Después de unos diez minutos retiramos las alcachofas, las salpimentamos por dentro y añadimos un poco de aceite de oliva y una pizca de vinagre. Las ponemos de nuevo en la parrilla, pero ya dadas la vuelta....media hora después ya están hechas. El pollo.... pues nada vuelta y vuelta hasta que se haga. Si queréis añadir alguna salsa al pollo hacedlo cuando ya casi esté hecho. Las alcachofas de verdad, salen deliciosas.</div>
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<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-24456173076219226762015-05-02T13:02:00.003+02:002015-05-28T20:12:39.633+02:00Mejillones al vapor<span style="font-size: large;">Healthy food</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Para los que nos gusta el marisco, los mejillones son un clásico, además de baratos, ricos y nutritivos. Hoy los vamos a cocinar al vapor, la manera más sencilla. Son ideales para una cena ligera acompañados con una <a href="http://icocinaypunto.blogspot.com.es/2015/04/healthy-salads.html" target="_blank">Healthy Salad</a>.<br />
<br />
Lo primero que haremos será limpiarlos con ayuda de un cuchillo y bajo el chorro del grifo del agua. Les arrancaremos los pelos y limpiaremos raspando con el cuchillo la concha. este trabajo es el mas tedioso. Una vez limpios los metemos en una cacerola grande con una hoja de laurel y tapamos. Los ponemos a fuego fuerte hasta que hiervan o se levante la tapa por el vapor, esto querrá decir que ya están listos para comer.<br />
<br />
Los sacamos y los preparamos como mejor nos parezca. Os lo presento de dos maneras, una tal cual con un chorrito de limón.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijYu3rAKCq5uhk7YtMqzrN7zpG9sM2ehzpvHIJu-yuKN_aRUxUpad4CNPMwfSWB8u0xp1nwyARJr1B34S8N_ipXohop9PTQxTAmzKULvhhxPv15i7ciez5lPmUlnrwhnKBrro1vuOhdh0/s1600/IMG_20150502_125842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijYu3rAKCq5uhk7YtMqzrN7zpG9sM2ehzpvHIJu-yuKN_aRUxUpad4CNPMwfSWB8u0xp1nwyARJr1B34S8N_ipXohop9PTQxTAmzKULvhhxPv15i7ciez5lPmUlnrwhnKBrro1vuOhdh0/s1600/IMG_20150502_125842.jpg" width="318" /></a></div>
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La otra manera es sacar todos lo mejillones y picar tomate, pimiento y cebolla para hacer una ensalada de mejillones. Aliñarlo con aceite de oliva y vinagre de módena. Están riquísimos</div>
<br />
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<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-51087311955408493582015-04-29T19:36:00.001+02:002015-04-29T19:36:46.341+02:00Wok de pollo con almendras<span style="font-size: large;">Healthy food</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Seguimos con recetas de comida saludable. En toda dieta saludable está incluido el pollo o pavo. Hoy en vez de hacerlo a la plancha le vamos a dar un poco de alegría.<br />
<br />
Lo primero que haremos será trocear nuestra pechuga de pollo entera en dados. Añadimos pimienta recién molida y pasamos por la plancha hasta que se dore, luego retiramos. En la misma sartén añadimos un poco de aceite y pasamos por la plancha también media cebolla cortada en juliana y una zanahoria también cortada en tiras finas. Inmediatamente después añadimos de nuevo el pollo y rehogamos todo junto con un puñado de almendras peladas.<br />
<br />
Para acabar, añadimos un vaso de agua en el cual habremos disuelto previamente una pastilla de caldo de pollo (yo lo hago en el microondas). A fuego lento dejamos que reduzca todo y listo. No he añadido nada de sal, el mismo caldo de pollo ya la lleva. Que disfrutéis.<br />
<br />
Ingredientes: pechuga de pollo/pavo, pimienta, cebolla, zanahoria, almendras y una pastilla de caldo de pollo.<br />
<br />
Os dejo fotito<br />
<br />
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<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-74423669904669770962015-04-28T21:45:00.000+02:002015-04-28T21:48:06.159+02:00Healthy salads<span style="font-size: large;">Ensaladas saludables</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> </span>Son ideales para cenar si las acompañamos de un pescado a la plancha o una sepia a la plancha también. Es imprescindible que lleven como ingrediente base canónigos y rúcula, nunca lechuga. Yo ya he descartado al lechuga de mi dieta.<br />
<br />
Una vez tengáis la base el resto de ingredientes los podéis combinar de la manera que queráis, a saber: tomate, cebolla, aguacate, zanahoria rallada, remolacha, uvitas pasas, aceituna (preferible sin envasar, es decir las del pueblo de toda la vida),espárragos, atún natural y brotes de soja. Os pongo estos porque son los más saludables y dan bastantes posibilidades a la hora de hacer vuestra ensalada.<br />
<br />
Para el aliño basta con un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre de módena. Yo no le echo sal... estoy intentando reducir su consumo al máximo. Para darle un poco de sabor añado semillas de amapola que las podéis encontrar en cualquier herbolario.<br />
<br />
Os dejo algunas fotitos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZS6aEJurdqItZuHqdu87K0vfHCgWMe3CaKzsizE-ER7mXe8uL7s7_vXkBdSJhxyTB7My9frV1AB9hulKI7qYTniC6cEYzVbS1n3RXLTHVFUWqrXXuzP8sRM_CHlOr1vwx3IgOtYNd4fs/s1600/IMG_20150428_210659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZS6aEJurdqItZuHqdu87K0vfHCgWMe3CaKzsizE-ER7mXe8uL7s7_vXkBdSJhxyTB7My9frV1AB9hulKI7qYTniC6cEYzVbS1n3RXLTHVFUWqrXXuzP8sRM_CHlOr1vwx3IgOtYNd4fs/s1600/IMG_20150428_210659.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-4627407689441036552015-04-06T14:26:00.001+02:002015-07-12T17:55:32.243+02:00Mejillones a la marinera<span style="font-size: large;">Comida sana y rica</span><br>
<br>
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> Hoy vamos a preparar mejillones. Muy sanos, nutritivos y fáciles de preparar, como siempre.</span></span><br>
<br>
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> Una vez hayamos comprado nuestro mejillones en la pescadería nos va a tocar limpiarlos, para ello, debajo del grifo con un poco de agua y un cuchillo, les quitamos las barbas y limpiamos raspando un poco. Seguidamente los echamos en una vacerola grande, tapamos y los ponemos al fuego, hasta que se hagan....tardan muy poco. Una vez echos, reservamos el jugo que has soltado para luego.</span></span><br>
<br>
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> Para la salsa harenmos un sofrito a fuego lento, con ajo, cebolla y tomate bien picado. Añadimos una hoja de laurel, un par de cayenas picantes, sal, una cucharada de pimentón de la vera y un poco de harina para que ligue. Rehogamos todo y añadimos un vaso de vino blanco y un vaso del caldo de mejillones que teníamos reservado. Rectificamos de sal.</span></span><br>
<br>
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> Cuando la salsa esté ya hirviendo, añadimos nuestros mejillones cocidos y dejamos que reduzca un poco...unos 15 minutos. Y listos!! con un poco de pan deliciosos.</span></span><br>
<br>
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> Ingredientes : mejillones, ajo, cebolla, tomate, laurel, cayenas, pimentón de la vera, harina y vino blanco.</span></span><br>
<br>
Os dejo fotito:<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmiL-ZRjWyl-01EYsihQDtV_4yHpAnNG5WlLfwubwOD1ahPsgmyapApbpIslEiZ8RDYXs4kO16jAkrkn9Lne9rjMiID5VQ8iM5SVySprgqTcR2EVYHm0R-BZIHLQF6rmjmhK7UQKRDFFE/s1600/IMG_20150406_140720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmiL-ZRjWyl-01EYsihQDtV_4yHpAnNG5WlLfwubwOD1ahPsgmyapApbpIslEiZ8RDYXs4kO16jAkrkn9Lne9rjMiID5VQ8iM5SVySprgqTcR2EVYHm0R-BZIHLQF6rmjmhK7UQKRDFFE/s1600/IMG_20150406_140720.jpg" height="320" width="320"></a></div>
<br>Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-258420016183717862015-03-11T19:33:00.001+01:002015-04-28T10:32:22.235+02:00Arroz con verduras y champis<span style="font-size: large;">Sano, sano...</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> </span>El arroz que os voy a enseñar, es un plato sencillo y también lo podemos incluir en el grupo de comida sana. Lo ideal es hacerlo en una paellera. La base de nuestro plato es hacer un buen sofrito usando aceite de oliva, en el cual picaremos, cebolla, tomate, puerro y pimiento rojo y verde. Si queréis también podéis añadir calabacín.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDtbc-rT4UVDcNw9GDy515pcIdHV5kA8CgWJLueL2Ui9Esb5rklmiFDnixz1suSWwWCtJpweWpax6H9tPCykQapdH-zODD7MUgnn9Rk35UgrTL4O4ffG9KUvcVqbl-JBq7623KdX7YCBU/s1600/IMG_20150207_130033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDtbc-rT4UVDcNw9GDy515pcIdHV5kA8CgWJLueL2Ui9Esb5rklmiFDnixz1suSWwWCtJpweWpax6H9tPCykQapdH-zODD7MUgnn9Rk35UgrTL4O4ffG9KUvcVqbl-JBq7623KdX7YCBU/s1600/IMG_20150207_130033.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Lo siguiente es reohogarlo todo a fuego lento, para seguidamente añadir los champiñones laminados. Cuando estén listos, añadimos el arroz (yo calculo medio vaso por persona). Mezclamos bien y añadimos el agua. La media es siempre, el doble de agua que de arroz y medio vaso más. Yo le añado, en uno de los vasos de agua, una pastilla de caldo de pollo ya disuelta.<br />
<br />
Solo nos queda dejar evaporar el agua a fuego lento.<br />
<br />
Ingredientes: tomate, cebolla, pimiento rojo y verde, puerro, calabacín, champiñones laminados, arroz, un pastilla de caldo de pollo o carne y aceite de oliva.<br />
<br />
Os dejo fotito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieeZtWbwE5zSghRgL1MIDCGp4OE5dATQvDg6N9tM6QvFtbrf0LqUfNYmsfz7oVADKueQa7JiaUhMW7yGRNPwtJ4N5jIxQn3AOh7hXY7VoNjiHf21fGMmiYaaMvrdVNEDCZhBTClMiX33M/s1600/IMG_20150221_171306.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieeZtWbwE5zSghRgL1MIDCGp4OE5dATQvDg6N9tM6QvFtbrf0LqUfNYmsfz7oVADKueQa7JiaUhMW7yGRNPwtJ4N5jIxQn3AOh7hXY7VoNjiHf21fGMmiYaaMvrdVNEDCZhBTClMiX33M/s1600/IMG_20150221_171306.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-57801706279670010162015-02-16T12:58:00.003+01:002015-04-28T10:32:43.013+02:00Tartar de salmón con aguacate<span style="font-size: large;">Sencillo, muy sencillo</span><br />
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
Si queréis sorprender y no tenéis tiempo, con este plato conseguiréis el objetivo.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Necesitamos simplemente un poco de cebolla y tomate muy picados. Por otro lado, picamos muy fino unas lonchas de salmón ahumado y mezclamos toso. Salamos y añadimos unas gotitas de limón con un poco de aceite de oliva. Por otro lado cortamos un aguacate en rodajas</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para emplatar lo podéis hacer en cualquier tipo de pan. Yo, en este caso, he usado pan integral de centeno. Primero ponéis las rodajas de aguacate; luego por encima, nuestro tartar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes: salmón ahumado, aguacate, cebolla, tomate, sal, limón, acite de oliva y pan integral de centeno.</div>
<div>
<br /></div>
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Os dejo fotito</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnH3F0fJ1CR04618NAiOOocbyBLQHPVd225jE9HdsXt4LHRLqrZRFzPIAr0ju_VgCn8hC0NUT6JcXMolTGeoMvJxaDYlTxSCWFrMqPiTx3vKDnOhTffzS0UNJInYLfAJD6x-rxC1Gdkg/s1600/IMG_20150215_201642.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnH3F0fJ1CR04618NAiOOocbyBLQHPVd225jE9HdsXt4LHRLqrZRFzPIAr0ju_VgCn8hC0NUT6JcXMolTGeoMvJxaDYlTxSCWFrMqPiTx3vKDnOhTffzS0UNJInYLfAJD6x-rxC1Gdkg/s1600/IMG_20150215_201642.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-26973404495162078182014-12-28T12:41:00.002+01:002014-12-28T12:41:48.382+01:00Tarta de chocolate y fresas<span style="font-size: large;">Para los amantes del chocolate</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
La última receta del año 2014 es una riquísima tarta de chocolate. Como ya os conté, lo relativo a postres lo lleva mi señora esposa, y esta receta es suya. Me la presta para compartirla con vosotros.<br />
<br />
Lo primero que haremos será fundir 6 barritas de chocolate para fundir, unos 150 gr, junto con 100 gr de mantequilla. Por otro lado en un recipiente batiremos tres yemas de huevo junto con 100 gr de azúcar hasta que estén cremosas. Una vez que hayamos conseguido esa textura, añadimos el chocolate fundido anteriormente junto con 100 gr de harina tamizada con un sobre de levadura. Por último, batiremos las claras de los huevos hasta punto de nieve y las añadimos también. Mezclamos. Ya tenemos nuestra masa.<br />
<br />
Verteremos todo en un molde redondo para tartas (unos 22 cm) previamente engrasado con mantequilla. Lo coceremos en nuestro horno a 180º unos 40-55 min. Luego lo dejaremos enfriar.<br />
<br />
Para hacer la cobertura, calentaremos 100 ml de nata para montar, hasta que hierva. Luego retiramos del fuego y añadimos 4 barritas de chocolate (100 gr) y 50 gr de mantequilla. removemos hasta que se funda.<br />
<br />
Solo nos queda cubrir el bizcocho con nuestro chocolate y decorarlo. Lo podemos hacer con fruta o frutos secos. Esta vez lo hicimos con fresas. También queda muy bien con nueces.<br />
<br />
Ingredientes: Para el bizcocho, 150 gr de chocolate, 100 gr de azúcar, 3 huevos, 100 gr de mantequilla, un sobre de levadura. Para la cobertura: 100 gr de chocolate, 100 ml de nata para montar y 50 gr de mantequilla.<br />
<br />
<br />
Os dejo fotito.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQpCtcccbW4aiv0DqGhRrzLMQMWxCCgmZ7u1T8l-XhDCojfidR0dTuTucuP0kZLmnD0i1rt8sWpZNxpSR122Q_IskVwQ5yKxPpWK_T8361S9HLf22tZnTw6pyKfrNrKAbFwvvIF9leW0/s1600/IMG_20141228_122047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQpCtcccbW4aiv0DqGhRrzLMQMWxCCgmZ7u1T8l-XhDCojfidR0dTuTucuP0kZLmnD0i1rt8sWpZNxpSR122Q_IskVwQ5yKxPpWK_T8361S9HLf22tZnTw6pyKfrNrKAbFwvvIF9leW0/s1600/IMG_20141228_122047.jpg" height="206" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-59664136954361239912014-08-08T12:15:00.001+02:002014-12-28T12:52:51.707+01:00Fideuá<span style="font-size: large;">Un plato para deleitarse</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"> </span> Parece difícil de hacer, pero lo único que hay que tener es un poco de paciencia, que es la madre de todas las ciencias, jajajaja...<br />
<br />
Vamos a preparar una fideuá para unas cuatro personas: Lo primero que debéis de tener a mano es una paellera, porque la fideuá es prima hermana de la paella. Vamos a empezar. Por un lado quitáis las cabezas a 1/4 kilo de gambas y las cocéis en una cazuela aparte, para hacer el caldo que añadiremos después. Por otro lado, en agua, también hervimos 1/4 de almejas o chirlas y unos cuantos mejillones; reservamos el caldo y lo juntamos ya colado con el anterior de las gambas.<br />
<br />
Ya en la paellera, añadimos un poco de aceite de oliva y sofriemos la verdura bien picada, a saber, un poco de pimiento verde y rojo, un tomate, media cebolla y un par de dientes de ajo. Cuando esté ya sofrito añadimos calamres cortados en tiras, las gambas, almejas o chirlas y mejillones y rehogamos todo junto, con un poco de colorante alimenticio. Para acabar añadimos el fideo de la fideuá y el caldo del marisco hervido junto con agua hasta cubrir. Añadimos sal. A fuego lento esperar a que se evapore el caldo.<br />
<br />
Ingredientes: fideo de fideuá, 1/4 de gambas y almejas, mejillones, calamar, pimiento verde y rojo, media cebolla, un tomate, un par de dientes de ajo, aceite de oliva y sal.<br />
<br />
Os dejo fotito<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnTFtdrqQmUBujucZ6TVDVZdttfUAplvcWx_682WV5dKZTLdbyd3D3gfoyFLInhZqLMkE_G-mpTbIlquJXKtfPn12vx_EeY23khHfl7J2BMudFK0ZhzIRk1vkcSjpi3aniPqNgQZG29-g/s1600/IMG_20141228_125051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnTFtdrqQmUBujucZ6TVDVZdttfUAplvcWx_682WV5dKZTLdbyd3D3gfoyFLInhZqLMkE_G-mpTbIlquJXKtfPn12vx_EeY23khHfl7J2BMudFK0ZhzIRk1vkcSjpi3aniPqNgQZG29-g/s1600/IMG_20141228_125051.jpg" height="289" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-87300379306951995432014-06-14T11:20:00.001+02:002014-06-14T11:23:27.158+02:00Tallarines a la carbonara con champis y bacon<span style="font-size: large;">Una carbonara deliciosa....</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> Hoy os presento un plato que hace las delicias de cualquier amantre de la pasta, es sencillo, pero no te dejará indiferente.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> El plato lo vamos a realizar en dos fases, por un lado prepararemos tanto la pasta como el sofrito que la acompaña, y por otro haremos nuestra salsa carbonara. Lo primero que haremos será cocer nuestra pasta, pero ¡ojo!, cuando ya esté hervida y enfriada, no os olvidéis de guardar un poco de agua de la cocción en un recipiente; esta agua nos dará el toque final a nuestro plato.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> Mientras vamos cociendo los tallarines, en una sartén, sofreiremos un poco de cebolla bien picada y luego nuestros champiñones y el bacon cortado en tiras. Cuando estén hechos, añadiremos la pasta y mezclaremos bien. Salar. </span></span><br />
<br />
Solo nos queda para acabar el plato añadir la salsa. Para ello, en un recipiente, añadimos, tantas yemas de huevo como comensales sean, un chorrito de nata líquida y queso rallado. Con un tendor mezclamos todo bien hasta quye se haga un pasta, si queda muy espeso, aladir un poco más de nata. El queso a gusto del consumidor. Añadir una pizca de sal.<br />
<br />
Para acabar, con el fuego bajo, añadimos nuestra salsa carbonara a la sartén, y mezclamos. Poco a poco vamos añadiendo el agua de la cocción y vamos removiendo hasta que vaya ligando y quede cremoso. El toque final, es un poco de perejil y añadir más queso si queremos.<br />
<br />
Ingredientes: para la <b>salsa carbonara</b>, una yema de huevo por comensal, queso rallado, nata líquida y una pizca de sal (la salsa se complementa con el agua de la cocción de la pasta). Tallarines, cebolla, bacon, champiñones, perejil y sal.<br />
<br />
Os dejo fotito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKMgev7y0bBayrS2vsi_oSqwyc8Ocfw3aYDTMJO_v_GuLP0WV_8ltR7GN98Knj6Q2AzsyE2LN9gmkVKR67_Al961HuYrLliY5w6mZUc6_okeXyR-3FER-zfrkpTUoUQYYyD2SEGQPaeu0/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKMgev7y0bBayrS2vsi_oSqwyc8Ocfw3aYDTMJO_v_GuLP0WV_8ltR7GN98Knj6Q2AzsyE2LN9gmkVKR67_Al961HuYrLliY5w6mZUc6_okeXyR-3FER-zfrkpTUoUQYYyD2SEGQPaeu0/s1600/unnamed.jpg" height="264" width="320" /></a></div>
<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-74986002503655765052014-05-13T20:08:00.001+02:002014-05-14T15:32:40.181+02:00Bacon Cheese Fries<span style="font-size: large;">Segundo homenaje a la American food</span><br>
<br>
Hoy os presento un plato que seguro habréis degustado en algún restaurante de una cadena de comida americana. Es una delicia, y al fin he conseguido imitarlo. Espero que os guste.<br>
<br>
En este caso, en lugar de usar patatas fritas naturales, lo haremos con patatas fritas congeladas, ya sé que es menos sano, pero el plato lo pide. Tendremos que freirlas con aceite de oliva bien caliente hasta que se doren. Por otro lado tendremos también, pasado por la plancha o sartén, unas tiras de bacon cortadas en trozos pequeños, y bien tostadas. Las reservamos para dar el toque final.<br>
<br>
Emplatamos las patatas, añadimos por encima salsa cesar de la marca Calvé, y por último, le echamos por encima, queso rallado de colores, como dicen mis hijos, a saber, emmental, cheddar, gouda, curado...(lo venden ya en bolsa). Calentamos un minuto en microondas para fundir.<br>
<br>
El toque final, es añadir el bacon tostado. Exquisitas.<br>
<br>
Ingredientes: patatas, salsa césar Calvé, queso rallado y bacon.<br>
<br>
Os dejo fotito<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxH70yySN4hl80Ao8aQdL_s5wy7nqYlcnKjw949GT2aq5GUnyeKs9ulEfh2sdUnV68dDKdFOj-b1tJmZE-5pt0j_CAK-hS55YgLXuLDYKkSPAedXGUdNONHULpX1w2vRLOQjhx-R8ZmA/s1600/papas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxH70yySN4hl80Ao8aQdL_s5wy7nqYlcnKjw949GT2aq5GUnyeKs9ulEfh2sdUnV68dDKdFOj-b1tJmZE-5pt0j_CAK-hS55YgLXuLDYKkSPAedXGUdNONHULpX1w2vRLOQjhx-R8ZmA/s1600/papas.jpg" height="240" width="320"></a></div>
<br>Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-38743965746849534502014-03-07T20:07:00.001+01:002014-03-07T20:07:26.496+01:00Aperitivo primavera<span style="font-size: large;">Unas banderillas muy sencillas</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> </span>El plato que os presento hoy es un aperitivo. Ya va haciendo buen tiempo y apetece tomarse algo en tu terracita; nada mejor que unas banderillas para acompañar a tu bebida.<br />
<br />
Necesitaremos palillos para ensartar un tomate cherry, una rodaja de pimiento jalapeño, si nos gusta el picante, una bola de queso mozarella y una aceituna. Los podéis poner en el orden que más os guste, el resultado es espectacular.<br />
<br />
Antes de servirlos añadimos un poco de orégano y un chorrito de aceite de oliva.<br />
<br />
Ingredientes: tomates cherry, aceitunas, queso mozarella, jalapeños, orégano y aceite de oliva.<br />
<br />
Os dejo fotito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzO8XW_3FqF7hrRyS3WaPdDOMehu4IILShQanoCXNS28oM4FttOV-9j2kE9BKXj4mNeS3fJTpBYGuwd6o8vtVMc6upyKIGl-stZj3W1TeMjKWPvYWoKwyDT2_fu980POVcikT_at2sCo/s1600/IMG_20140307_080410.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzO8XW_3FqF7hrRyS3WaPdDOMehu4IILShQanoCXNS28oM4FttOV-9j2kE9BKXj4mNeS3fJTpBYGuwd6o8vtVMc6upyKIGl-stZj3W1TeMjKWPvYWoKwyDT2_fu980POVcikT_at2sCo/s1600/IMG_20140307_080410.jpg" height="210" width="320" /></a></div>
<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-41894858172020249182014-02-21T20:02:00.000+01:002014-02-21T20:02:10.975+01:00Setas rebozadas con salsa ali-oli<span style="font-size: large;">Seguimos con las setas, están ricas de cualquier manera</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Así es, podemos prepararlas de otra manera y seguirán estando igual de deliciosas. En esta ocasión las vamos a pasar por huevo y pan rallado. La textura cambia obviamente y a mi me encantan de esta manera.<br />
<br />
Lo primero que haremos será machacar un par de ajos en el mortero con un poco de sal gorda y perejil. Añadimos en el mortero pan rallado y mezclamos bien.Reservamos. Por otro lado batimos un par de huevos y vamos calentando nuestra sartén con abundante aceite de oliva.<br />
<br />
Cuando el aceite esté caliente, pasamos nuestras setas por al huevo y luego por el pan rallado. Sólo queda freír nuestras setas y escurrir luego aceite sobrante en papel de cocina. servir con <a href="http://icocinaypunto.blogspot.com.es/2013/03/salsa-ali-oli.html" target="_blank">salsa ali-oli</a>, y con unas escamas de sal maldon, que desde que las descubrí, no dejo de usarlas.<br />
<br />
Ingredientes: setas, pan rallado, huevo, ajo, aceite de oliva, perejil y sal.<br />
<br />
Os dejo fotito<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlaU0k3XA206U8yhqLBLoio_L7vFby58bxMoQN7FcFdNuXFUALOb7diPaFQVHAhej-Vx0TKE_jp5QLJDnC17GZ_PQD7GjGyFmP21_IT4z0pfKcKgas2LEiKdxSyKxJXm7kGOzOmtyUTRg/s1600/IMG_20140212_094504.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlaU0k3XA206U8yhqLBLoio_L7vFby58bxMoQN7FcFdNuXFUALOb7diPaFQVHAhej-Vx0TKE_jp5QLJDnC17GZ_PQD7GjGyFmP21_IT4z0pfKcKgas2LEiKdxSyKxJXm7kGOzOmtyUTRg/s1600/IMG_20140212_094504.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-53869869124863651532014-02-10T20:01:00.001+01:002014-02-12T12:54:19.703+01:00Setas a la plancha<span style="font-size: large;">Hoy cenamos sencillo y fácil</span><br />
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<span style="font-size: small;">Unas buenas setas a la plancha siempre gustan. Lo mejor es </span>que se hacen en un pis-pas. <br />
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Lo primero que necesitaremos son nuestras setas, escogedlas hermosas. Despues una plancha con un poquito de aceite de oliva para engrasar y con temperaura.<br />
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Antes de pasar las setas por la plancha, deberemos hacer un majado en nuestro mortero con un par de dientes de ajo, sal gorda, un par de cucharadas soperas de aceite de oliva, el zumo de medio limón y perejil. Todo ello se convertirá en una salsa deliciosa, la cual, iremos pintando con una brocha en nuestras setas mientras las pasamos por la plancha. Cuando cojan color...ya están hechas. Las podéis acompañar con un poco de <a href="http://icocinaypunto.blogspot.com.es/2013/03/salsa-ali-oli.html" target="_blank">salsa ali-oli</a>. <br />
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Ingredientes: setas, un par de dientes de ajo, sal gorda, un par de cucharadas soperas de aceite de oliva, el zumo de medio limón y perejil.<br />
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Os dejo fotito<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcRbOWCMvZy_vfchwheaHm76RhMaoWl7ajSY_tWN67dHjShAfWksmhwjJPNRXwv65qarS8Jhpt3Jgi1mNFIQAlDE0QaCHTSa7Jb_b8txnGdo_IaOro0-grMRomZ9-LKFLkdxerr2DrQEo/s1600/setas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcRbOWCMvZy_vfchwheaHm76RhMaoWl7ajSY_tWN67dHjShAfWksmhwjJPNRXwv65qarS8Jhpt3Jgi1mNFIQAlDE0QaCHTSa7Jb_b8txnGdo_IaOro0-grMRomZ9-LKFLkdxerr2DrQEo/s1600/setas.jpg" height="191" width="320" /></a></div>
Luishttp://www.blogger.com/profile/01476482560073899834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2410764571685807027.post-23943072765853478702014-01-17T13:09:00.001+01:002014-01-17T13:18:52.653+01:00Champiñones con huevos de codorniz y jamón ibérico<span style="font-size: large;">Una tapa tradicional y exquisita</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Una de las tapas mas tradicionales que podéis hacer. Muy fácil su elaboración, incluso el cocinado, porque yo los preparo directamente en el microondas.<br />
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Lo primero que deberemos hacer es seleccionar nuestros champiñones, deben de ser algo grandes. Una vez bien lavados y limpios retiramos el tronco y reservamos la base. Con un cuchillo de sierra pequeño, hacemos un corte en la parte superior de los huevos de codorniz, para extraer la yema y la clara sin que se rompa. Añadimos cada huevo a cada champiñón. Salamos un poquito, ya que luego añadiremos encima unas virutas de jamón ibérico (hay gente que el jamón lo añade después de cocinado el huevo, hacedlo como más os guste). Para acabar, poneos un chorrito de aceite de oliva por encima.<br />
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Por último, el cocinado. Yo los preparo en el microondas unos 6 minutos junto con el grill. También los podréis preparar en el horno. Decoramos con un poco de perejil.<br />
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Ingredientes: champiñones, huevos de codorniz, jamón ibérico en trozos pequeños y aceite de oliva.<br />
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Os dejo fotito.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-YYl9dORrnGrht9si-jjP5SUzdszjKqySUO4IfLNBBRKl-OxIHIESx9Exhuro7CkK_VlxtTHWV9HFDj5nTGsktMUFC3WyXA5teOXf65nQsYhAnmP96Tb0eUH-s3KQDkN_n1xXTCoM8g4/s1600/IMG_20140111_102316.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-YYl9dORrnGrht9si-jjP5SUzdszjKqySUO4IfLNBBRKl-OxIHIESx9Exhuro7CkK_VlxtTHWV9HFDj5nTGsktMUFC3WyXA5teOXf65nQsYhAnmP96Tb0eUH-s3KQDkN_n1xXTCoM8g4/s1600/IMG_20140111_102316.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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